LieblingsOrt Einbeck

Einbeck

PS. SPEICHER

Eickesches Haus, ©Daniel Li Photography-2

Oldtimer, Fachwerk, Bier

PS.SPEICHER und Eickesches Haus

Einbeck liegt eingebettet zwischen den Mittelgebirgszügen Weserbergland, Harz und Solling. Die ehemalige Hansestadt ist mit mehr als 231 Quadratkilometern und 46 Ortschaften die flächengrößte Stadt Südniedersachsens. Einbeck steht für Oldtimer, Fachwerk und Bier.

Seit 2014 beherbergt ein historischer Kornspeicher am Stadtrand den PS.SPEICHER – eine interaktive Erlebnisausstellung über die Geschichte, Gegenwart und Zukunft der Mobilität. Auf sechs Stockwerken können Gäste so auf eine bewegte Reise durch die Zeit gehen. Erweitert um vier Depots mit weiteren Exponaten und einem Besucherzentrum gibt es in Europas größter Oldtimersammlung nun auf insgesamt 22.000 Quadratmetern mehr als 2.500 Oldtimer zu bestaunen!

Wenn man durch Einbecks Gassen und über den Marktplatz flaniert, fallen sie sofort ins Auge: wunderschöne Fachwerkhäuser aus der Zeit der Renaissance, reich verziert mit bunten Schnitzereien.

Die wohl eindrucksvollsten Fachwerkhäuser sind nach den großen Stadtbränden von 1540 und 1549 erbaut worden. Das Eickesche Haus von 1612 ist dabei etwas ganz Besonderes: Die Fassade des Baudenkmals zieren vielfach geschnitzte Bildtafeln.

Seit Jahrhunderten ist das Bierbrauen Tradition in der Stadt. Die Braumeister aus Einbeck erfanden im 13. Jahrhundert eine Methode, das schnell verderbliche Getränk durch Hopfung geschmacklich anzureichern und haltbarer zu machen. Das „Ainpöckisch Bier“ konnte so mittels der Hanse in viele Teile Europas exportiert werden.

Dank des Exports nach München und der bayerischen Mundart wurde aus dem „Ainpöckisch“ bald das berühmte Bockbier! Noch heute sind die Biere der
Einbecker Brauhaus AG weltweit in aller Munde.

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Eickesches Haus

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Ps Speicher

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Bierpfad

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Bockbier aus Einbeck

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Einbecker Blaudruck

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Senfmanufaktur

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1_EINBECKER EULENFEST

Das Eulenfest findet seit 1974 traditionell immer am zweiten Wochenende des Oktobers statt und gilt als das größte Stadtfest Südniedersachsens!

2_BIERPROBE IM BRODHAUS

In einem der ältesten Gasthäuser Niedersachsens, dem ehrwürdigen Brodhaus, probieren sich Gäste zünftig durch verschiedene Einbecker Biere und das mit tollem Marktplatz-Panorama.

3_EINBECKER BIERPFAD

Auf dem Einbecker Bierpfad lässt sich die Jahrhunderte alte Brautradition der Stadt auf eigene Faust erkunden und Einbeck von einer ganz neuen Seite entdecken – nicht nur für Bier-Begeisterte!

4_FACHWERK HOORAY

Mit viel Liebe zum Detail gibt es bei Fachwerk Hooray Kunst, Kreatives und Skurriles rund um das Thema Fachwerk. Ein Pflichtbesuch für alle Fachwerkfans!

5_EINBECKER BLAUDRUCK

Einbeck macht blau – seit 1638. Beim Einbecker Blaudruck in der Einbecker Altstadt erleben Gäste ihr „Blaues Wunder“ und können handgemachte Souvenirs erwerben. Seit 2018 ist die alte Handwerkskunst Teil des Immateriellen Kulturerbes der UNESCO.

6_SENFVERKOSTUNG

In der Einbecker Senfmühle werden im Steinmahlverfahren feinste Senfe mit regionalen Rohstoffen produziert! Bei Verkostungsvorträgen darf sich quer durch die Geschmackswelt der Senfmanufaktur geschlemmt werden.

Einbeck im Bewegtbild

Lieblingsplatz Einbecker Marktplatz

Till Eulenspiegel soll auch in Einbeck sein Unwesen getrieben haben.Dank ihm wurde in Einbeck „der Hund in der Pfanne verrückt“. Auf dem Marktplatz wurde ihm ein Denkmal gesetzt.

Marktplatz - Einbeck - ©mehle hundertmark Fotografie
Foto: Michaela Hundertmark, Michael Mehle
Lieblingsort Einbeck
Lieblingsort Einbeck

Umgeben von jahrhundertelanger Geschichte auf dem Einbecker Marktplatz. Ob gemütlich sitzend oder mit der Kamera flanierend, hier lässt es sich entspannen und es gibt an jeder Ecke etwas zu entdecken. Historisches Fachwerk und kreative

Schnitzkunst aus mehr als 400 Jahren Stadtgeschichte können hier bestaunt werden. Gesäumt wird der Platz von der Marktkirche St. Jacobi, dem Till-Eulenspiegel-Brunnen, der Rats-Apotheke, der historischen Gaststätte Brodhaus und dem Alten Rathaus mit seinen drei Türmen. Außerdem ist das Herzstück Einbecks eine beliebte Location für Events aller Art!

Insta-Spots

Bei einem Spaziergang durch Einbeck begeistert an 60 Stellen außergewöhnliche Street-Art-Kunst von Kunstschaffenden aus aller Welt – ein toller Kontrast zum Fachwerk! Die größte Open-Air-Galerie in Südniedersachsen lädt zum Erkunden und Fotografieren ein.

Darüber hinaus gibt es aber noch zahlreiche weitere spannende Insta-Spots, die euren Feed bereichern werden.

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    Das LieblingsORT Magazin bündelt Insidertipps für Städtetrips in 21 Städte in Niedersachsen. Mit der Website lieblingsort.online ist das Magazin crossmedial verknüpft. Kostenlos kommt das Magazin zu Interessierten nach Hause.

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